Les villes à ne pas manquer
Zagreb, destination culturelle et urbaine à proximité d’une nature généreuse; Dubrovnik, destination idéale pour une escapade romantique ou culturelle; Split, cité intemporelle, bâtie sur un rêve romain; Pula, entre modernité et vestiges; Rovinj, « la petite Venise croate »; Zadar, construite sur une presqu’île; Trogir, superbe ville-musée sanctuarisée pour son patrimoine médiéval.
A chacun son île
Hvar le petit Saint-Tropez croate; Mljet pour les amoureux des grands espaces; Brac pour son terroir bien ancré; Pag, une île à l’écart des sentiers battus; les îles Kornati, 147 îles et îlots quasi-oubliés du monde et spots extraordinaires pour les amateurs de plongée sous-marine; Korcula, pour ses petits ports de pêche, ses criques cristallines, sa nature sauvage et ses vestiges romains; Lokrum, petite île inhabitée à la végétation luxuriante.
Les monuments, musées et vestiges incontournables
L'Eglise Sainte Marie des Neiges à Belec, le Musée d’Art Contemporain, le Musée des Arts Décoratifs, le Musée d'Art Naïf, la Cathédrale, le Musée de la ville à Zagreb, le Palais de Dioclétien, les vestiges de la forteresse de Klis à Split, le Palais Sponza, le couvent dominicain, le stradun à Dubrovnik, les arènes, le temple d’Auguste, le Musée Archéologique à Pula, l'église de Sainte-Euphémie à Rovinj, la Cathédrale Saint-Laurent à Trogir, les ruines romaines de la baie de Polace sur l’île de Mljet.
Envie de nature
Le Parc naturel de Medvednica près de Zagreb; le Parc National de Plitvice, l’une des plus belles réserves naturelles d’Europe, où se succèdent forêts, cavernes, lacs, chutes d’eau; le Parc National Krha et ses célèbres cascades près de Šibenik; les marais de Kopacki Rit dans la région du Baranja, haut lieu ornithologique; la grotte bleue sur l’île isolée de Biševo, les profondeurs du gouffre de Pazin; le Parc National de Risnjak au sud de Zagreb, idéal pour les amoureux de randonnées.
Goûter
La cuisine croate est issue d’influences ottomanes, austro-hongroises, et méditerranéennes.
On se régale avec : le « goulasch », fines feuilles de choux à choucroute farcies de viande; le « strukli », tranches de fromage cuites; le risotto noir, le « bordetto », soupe de poisson; la salade de poulpe, le fromage de brebis.
En dessert on savoure la « rozata », crème caramel mais aussi l’« orahnjaca », gâteau aux noix.
On trouve également des vins rouges et blancs de très bonne qualité pour accompagner les plats.
A faire en amoureux
En amoureux on aime prendre un café en terrasse, se rendre à une dégustation de vins croates à la Vinoteka Bornstein, goûter à la douceur de vivre en flânant rue Ivan Tkalcic, rencontrer les petits producteurs de pays sur le marché de Dolac, emprunter le téléphérique de Sljemne pour randonner dans le parc naturel de Medvednica, faire le plein d’huile d’olive et de fromages de montagne sur le marché de Dolac à Zagreb, déjeuner d'un plateau de fruits de mer coté fjord à Mali Ston, profiter du festival du film en été à Pula, faire une promenade ombragée dans la forêt de Zlatni Rot à Rovinj, plonger dans les fonds translucides et grimper en fin de journée parmi les cyprès centenaires de la colline Saint-Antoine sur l’île de Korcula, flâner parmi les pins et la lavande sur l’île de Brac, plonger au petit matin dans l’eau turquoise, se détendre dans une crique aux eaux bleues cristallines, se balader à scooter dans les champs de lavande de l'intérieur de l’île de Hvar, prendre le temps de découvrir la vieille ville de Split
A faire en famille
Les enfants vont adorer faire une promenade au fil des remparts, crapahuter parmi les vestiges de la forteresse de Klis à Dubrovnik, comprendre l’histoire de Zagreb au musée de la ville, filer dans la région de Zagorje pour la tournée des châteaux féodaux près de la capitale, descendre en rafting le cours de la Cetina à Split, improviser un pique-nique dans le maquis, se balader dans les ruelles anciennes de Markarska, déguster une glace artisanale en terrasse à Pula, rejoindre les criques escarpées depuis les chemins de Vela Luka sur l’île de Korcula, goûter à la douceur de vivre du village de Porec, se baigner dans l'une des criques de l'archipel des Pakleni, faire une promenade en vélo, du kayak de mer et de la voile sur l’île de Hvar
La Croatie avec Voyageurs du Monde
C'est découvrir les grands sites culturels de la ville, mais aussi ses marchés en compagnie d'un guide, sillonner la campagne du Konavle à cheval ou à vtt, diner dans l'une des auberges typiques d'un village reculé et tester la recette locale : la cuisson "à la cloche" à Dubrovnik, profiter d’une visite du marché de Split en compagnie d’un « guide-gastronome » et d’une balade guidée en vélo côté vignoble ou vieille ville à Split, visiter une exploitation d’olives sur l’île de Brac, faire une croisière en voilier vers les îles Pakleni, découvrir les criques sauvages, les baies cachées et les eaux cristallines des îles Pakleni en kayak, goûter à la magie d’un îlot-hôtel au large de Hvar, louer un bateau avec skipper ou opter pour une plongée sous-marine, déguster du vin chez les vignerons, embarquer à bord d’un bateau de pêche en Istrie au départ de Rovinj, faire de l’équitation dans la région des lacs de Plitvice, s’offrir un déjeuner gastronomique au domaine viticole Bibich près des cascades de Krka, naviguer à bord d’un bateau privé au large de l’archipel des îles Kornati
