Nuit à bord, arrivée le lendemain.
Jour 2
Hanoi
À l’arrivée, transfert privé pour le quartier de Hoan Kiêm et installation pour deux nuits dans un petit hôtel où la décoration mêle avec discernement style vietnamien et esprit Art déco. Le beau volume des chambres les rend propices au rassemblement familial. À table, la cuisine moderne fait une belle entrée en matière à la table nationale.
Au programme - Le centre historique avec un guide francophone privé. On se balade à pied au bord du lac Hoan Kiêm, tout proche de l’hôtel. Un paysage d’idylle en pleine ville. Le temple Ngoc Son, fondé au XVe siècle et dédié aux pères du confucianisme et du taoïsme, ainsi qu’au héros Trân Hung Dao, attire encore de nombreux fidèles. En chemin, les gourmands ne résistent pas à une pause sucrée chez Maison Marou, le premier pâtissier-chocolatier bean-to-bar du pays. Et puis, il y a le quartier traditionnel des trente-six corporations. Autrefois, artisans et commerçants étaient répartis rue par rue selon leur domaine d’activité. Le système n’a plus cours aujourd’hui, mais quelques traces subsistent.
En option - Une chasse au trésor pour sillonner Hanoi de manière ludique.
La capitale vietnamienne est une ville à taille humaine parsemée de parcs et de lacs et divisée en quatre quartiers principaux : Ba Dinh, à l’ouest, où se trouve le mausolée et la maison sur pilotis d’Hô Chi Minh ; Hoan Kiêm, au centre, qui abrite la vieille ville et le fameux "quartier des 36 guildes" ; puis Hai Ba Trung ; et enfin Dong Da au sud-ouest, réputé pour son temple de la Littérature. Vous disposez d'une journée pour en profiter à votre rythme, savourer les spécialités culinaires et profiter de la vie nocturne animée.
À voir, à faire - Le temple de la Littérature et la pagode au pilier unique. Dans le temple, pavillons, cours et bassins alternent, il y règne une atmosphère paisible. Créé en 1070, il est dédié à Confucius, philosophe chinois dont la pensée prône la correction morale. Ici et dans le Collège national attenant, l'élite était reçue et préparée aux postes clés du pouvoir. Quant à la pagode au pilier unique, édifiée au XIe siècle, elle tient en équilibre au-dessus d'un bassin. Sa structure rappelle celle des petits monuments construits autrefois pour les esprits de la nature mais la légende raconte que l'empereur Ly Thai To s'inspira du lotus de Quan Am qui lui apparut en rêve.
En option - Rencontre avec un artisan fabricant de marionnettes.
Au programme - La baie d'Halong terrestre à vélo puis en bateau. On file vers le sud à travers rizières et montagnes. Après environ trois heures de route, on atteint le point de départ de l'aventure du jour, dans les alentours de Ninh Binh. Accompagnés d’un guide francophone, on enfourche les vélos pour longer tranquillement les rives de la rivière Boi. À Van Long, les rizières déploient leur tapis vert. Une balade en bateau emmène au milieu des pitons rocheux, des canaux sinueux et des vallées luxuriantes qui valent à la région son surnom évocateur.
Arrivée à Tam Coc, et plus précisément dans le village de Van Lâm, où l'on s'installe pour deux nuits dans un petit hôtel. Ancré dans les traditions artisanales de la région, autrefois célèbre pour ses dentelles et broderies destinées à la cour royale, l'établissement cultive ce savoir-faire précieux à travers son atelier familial. Deux chambres indépendantes vous y attendent, tout confort et joliment décorées de pièces confectionnées sur place. Les hauts pitons environnants s'invitent à l'intérieur par les larges fenêtres. Lorsque le soleil brille, petits et grands trouvent refuge dans la piscine, bordée de quelques plantes tropicales. Quant au restaurant, il sert des mets traditionnels vietnamiens élaborés à partir des produits frais de la région, selon le principe du farm-to-table.
Déjà prévue - Nouvelle journée d'exploration des trésors de la baie d'Halong terrestre. La matinée commence en douceur par la cathédrale de Phat Diem, surprenante fusion de traditions, où l'architecture religieuse catholique emprunte aux pagodes vietnamiennes. L'après-midi, cap sur la pagode de Bich Dong, l'une des plus anciennes de la région, avant de rejoindre Thung Nham, véritable écrin de nature préservée, où se déploie un écosystème foisonnant et un parc ornithologique. Parents et enfants peuvent s'y amuser à reconnaître les nombreux oiseaux qui peuplent ces paysages fluviaux – cigognes, hérons, sarcelles, étourneaux…
Route pour le port de Hon Gai et embarquement à bord d’une jonque traditionnelle en bois. D’un point de vue technique, le bateau est moderne et répond aux critères de sécurité les plus stricts. Bois ciré et mobilier néo-indochinois plantent le décor à l’intérieur des cabines. Le chef est un professionnel qui sait sa cuisine vietnamienne comme ses classiques internationaux. Du pont, où les enfants renouent avec l’âge d’or des explorateurs, on contemple un paysage fantastique : des milliers d’îlots calcaires creusés de grottes mystérieuses. La baie de Tu Long, contiguë à celle d'Halong, fait une parfaite alternative à cette dernière – elle est tout aussi belle mais beaucoup moins fréquentée. Repas et nuit à bord.
La baie s’éveille silencieusement puis la navigation reprend à un rythme doux jusqu’au port. Transfert privé pour l’aéroport de Hanoi et vol pour Hué. À l’arrivée, nouveau transfert privé et installation pour deux nuits dans un village au bord de la rivière des Parfums – on fait difficilement plus poétique. La décoration des chambres oscille entre minimalisme tropical et tradition. Côté bien-être, parents et enfants trouveront de quoi se relaxer entre piscines, sauna, bain de vapeur, soins traditionnels, méditation et yoga.
Au programme - Comprendre la fabrication des cerfs-volants. Jeu d’adresse sur nos plages, le cerf-volant appartient ici aux affaires sérieuses, puisqu’il contribue au bon ordre de la nature. On les fait léviter à la fin de la saison des pluies pour saluer les beaux jours et appeler des récoltes abondantes. Vous poussez la porte d'un atelier pour assister au montage traditionnel et à la décoration, par des artisans spécialisés.
En option - Hué et sa citadelle avec un guide francophone privé.
Au programme - Balade à vélo dans la campagne de Hué et atelier de fleurs en papier. À vélo, on part à la découverte de Hué et de sa campagne, sillonnant les petites routes rurales qui serpentent entre rizières ondoyantes et maisons traditionnelles. L’aventure mène jusqu'au superbe pont couvert de Thanh Toan, soutenu par dix-huit piliers en bois. On délaisse ensuite les montures pour une promenade à pied vers une pagode où l'on s’initie en famille à l’art délicat de la fleur en papier – un savoir-faire vieux de plus de 300 ans – guidés par la main experte d’un artisan local. Après l’atelier, l’abbé de la pagode partage son regard sur l'influence du bouddhisme à Hué, puis l’expérience se clôt par un savoureux déjeuner végétarien.
Transfert privé pour Hôi An. Installation pour trois nuits légèrement à l’écart de la vieille ville. Les rizières prolongent le jardin de la propriété. L’établissement entend combiner charme d'antan et services d’aujourd’hui. La décoration, dépouillement contemporain et élégants motifs traditionnels, reflète d’ailleurs fidèlement ce parti pris. En plus d’un spa, de vastes piscines et d’un restaurant mêlant cuisines vietnamienne et internationale, l’attitude du personnel à l’égard des hôtes – et notamment des familles – est pleine de bienveillance. Tout cela s’accorde à merveille avec la douceur de vivre de Hôi An.
Mélange d’influences – chinoises, japonaises et françaises, entre autres – cette ville historique est volontairement restée dans son jus. On déambule dans les ruelles, inaccessibles aux voitures, et, sans vraiment le chercher, on trouve le marché. Il se tient chaque matin sous la grande halle. Les pêcheurs y déposent thons et crevettes à côté des étals débordant de mangues, de patates douces et de gingembre. Avec l’obscurité viennent les lanternes volantes, les bougies voguant sur les eaux du fleuve et les vœux. L’accès à certaines parties du centre historique, estampillé Unesco, est strictement réglementé. Un billet est nécessaire pour accéder au pont japonais, aux musées ainsi qu'à certains temples et pagodes. Bonne nouvelle : les vôtres sont déjà en poche !
À ne pas manquer - Aller se rhabiller ! Commerce de la soie oblige, Hôi An est le paradis du vêtement sur-mesure. Il suffit de se promener dans les quelques rues qui forment le centre historique pour trouver son bonheur. De quoi refaire la garde-robe de toute la tribu.
En option - Balade à vélo autour du village de Kim Bong ; atelier de cuisine vietnamienne ; snorkeling au large des îles Cham.
Transfert privé pour l’aéroport de Da Nang et vol pour Hanoi. Vol retour direct. Nuit à bord, arrivée le lendemain.
