Villes cubaines à ne pas manquer
La Havane, la capitale, intemporelle et captivante; Trinidad, ville fondée par les conquérants espagnols au début du 16e siècle et à l’exceptionnel centre historique classé au patrimoine mondial; Santa Clara, ville du Che; Santiago de Cuba, berceau de la danse cubaine; Cienfuegos, la « perle du Sud »; Camagüey, ville coloniale, réputée pour ses églises; Baracoa, la plus ancienne des villes cubaines
Musées et monuments impossibles à éviter
Les bâtiments coloniaux du 19e siècle, les forteresses, l’usine de cigares Partagas, le Capitole, le Musée du Rhum Havana Club, la Cathédrale de San Cristobal, le théâtre Tomas Terry, le Musée de la Révolution Cubaine, le Musée National des Beaux Arts, le Musée Ernest Hemingway, le Musée de la ville à La Havane, le mémorial du Che, le Musée des Arts décoratifs, le monument de la prise du train blindé à Santa Clara, la basilique Notre-Dame Del Cobre, le château de San Pedro de la Roca à Santiago de Cuba.
Cuba vert
La vallée de Vinales, région entourée de Mogotes, réputée pour ses plantations de tabac ; le Parc de Guamá, célèbre pour ses crocodiles; la Sierra Maestra, chaîne de montagnes près de la province de Santiago; le Parc National Alejandro de Humboldt dans les provinces de Holguín et Guantánamo, inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco en raison de sa richesse biologique et écologique; le Parc Naturel Topes de Collantes près de Trinidad, monts et vallées dans une végétation époustouflante; le marais de la péninsule de Zapata dans la province de Matanzas, peuplé d’oiseaux, crocodiles et amphibiens.
Se baigner à Cuba
Varadero, station balnéaire la plus célèbre de Cuba; la plage d’Ancon dans la région de Trinidad; l’îlot Cayo Blanco, pour sa faune sous marine variée; Cayo Largo, entre forêts, mangroves, marécages et plages de rêve; Cayo Guillermo, réputé pour ses dunes et ses magnifiques plages de sable blanc; Cayo Levisa, véritable petit paradis à l’abri de l’agitation et du bruit, que l’on aime pour ses plages de sable fin et ses eaux translucides; Cayo Santa Maria, entre mangroves regorgeant d’oiseaux marins et immenses plages de sable fin.
Ecouter, danser
La musique et la danse occupent une place majeure à Cuba. Laissez vous emporter par les célèbres cha-cha-cha, changüi, conga, contradanza, danzon, filin, guajira, guaracha, habanera, jazz afro-cubain, mambo, mozambique, nueva, trova, pachanga, punto, rumba mais aussi le reggaeton, une sous-culture du rap née dans les années 1990. Bien qu’elle soit omniprésente, la musique cubaine se vit cependant plutôt à huis clos. En dehors de La Havane et Trinidad, il y a peu de lieux pour sortir. Votre plus belle expérience salsa se trouvera dans un bal populaire ou le temps d’un cours collectif dans le Vedado.
Goûter
Véritable cuisine éclectique, la cuisine cubaine est née d’influences espagnoles et africaines.
On aime : le « congri », mélange de haricots et riz; le « Mojo », une base d’huile d’olive, d’ail et d’oignons, d’épices et de citron, utilisée pour faire mariner les légumes; le « fufu », bananes plantain bouillies et écrasées, rehaussées d’un bouillon de poulet; les « parilladas », assortiment de grillades; le « ropa vieja », petits morceaux de bœuf aux tomates; « médianoche » collation à base de pain aux œufs, sans oublier les langoustes et le crocodile, si vous êtes de passage à Guamá.
En dessert, on privilégie les fruits : banane, pamplemousse, ananas goyave, papaye, mangue.
Cuba est également célèbre pour ses boissons, notamment les cocktails à base de rhum : Mojito, Cuba Libre, Daiquiri. On n’oublie pas de goûter au fameux « coloda », café cubain réputé pour son goût très intense.
A faire en famille
En famille on aime se promener dans la vieille ville sur les pas d’Hemingway, observer les « anciens » jouer aux dominos à La Havane, faire connaissance avec une famille cubaine en séjournant dans une « Casa Particular », l’équivalent cubain de nos maisons d’hôtes, flâner de rues en ruelles à la découverte des splendeurs des places et palais et se laisser envahir par la suave nostalgie qui baigne la ville à Trinidad, observer les crocodiles sur l’île de Guama, se prendre pour un pirate au Musée de la piraterie, s’amuser au festival de Santiago de Cuba, faire une balade à cheval entre les plantations dans la région des spectaculaires mogotes, s’amuser à compter les portraits du Che disséminés le long de l’île, faire une croisière en bateau, se détendre ou s’adonner à des activités nautiques sur les superbes plages des Cayos.
A faire en amoureux
En amoureux on adore dormir dans une maison coloniale à Trinidad, découvrir les mille et unes facettes de la capitale au détour de ses différents quartiers et de leurs histoires comme la Habana Vieja, quartier historique ou Miramar, le quartier chic et moderne, se balader main dans la main sur le célèbre Malecón pour admirer les vagues et le coucher de soleil, apprendre la recette du « Cuba Libre », dîner ou dormir à l’hôtel où séjourna Hemingway, vivre le jour et la nuit, apprendre à danser la salsa avec les Cubains, fumer des barreaux de chaise sans se faire regarder de travers, visiter des manufactures de cigares pour y découvrir l’art ancestral de la fabrication des incomparables Havanes, faire une halte littéraire et nostalgique dans l’un des bars mythiques de la ville sur les traces d’Hemingway, passer une soirée au Grand Théâtre Garcia Lorca, se laisser porter au gré de la musique qui semble affluer à chaque veine de la ville, respirer l’odeur particulière des feuilles de tabac frais, comparer les saveurs des rhums à La Havane, déguster un cocktail cubain sur une des plages paradisiaques de l’île, entrer dans un patio et vivre Cuba de l’intérieur, se laisser transporter dans les années 50 face aux façades décrépies de La Havane et Trinidad, confortablement installé dans une vieille voiture américaine
Cuba avec Voyageurs du Monde
C'est assister à une visite guidée au musée des Beaux-arts pour découvrir les peintres cubains les plus en vue du moment, vivre une journée la vie quotidienne d’un Havanais du quartier Centro Habana entre vie sociale, vie culturelle et croyances religieuses, découvrir les quartiers mythiques à bicyclette, accompagné d’un guide francophone, s’installer à l’arrière d’une Ford, une Chevrolet ou une DeSoto décapotable à La Havane.
