Premiers pas à Taïwan - Tandem urbain et rencontres éclairées

À l'arrivée, transfert privé vers votre hôtel se trouvant dans la zone piétonne animée de Taipei Ouest, point de départ idéal pour explorer le quartier tendance de Ximending. Votre chambre est immédiatement disponible. Vous vous y installez pour trois nuits. Épurée et élégante, elle est agrémentée ici et là d'œuvres d'art originales inspirées par le riche héritage cinématographique et musical de la région. 
Au programme - Taipei comme un local. Cette balade en compagnie d’un expatrié français vous permet de découvrir Taipei à travers les yeux de l'un de ses habitants. Vous explorez la ville au fil de ses lieux branchés, quartiers secrets, marchés et stands de street food. Vous vous mêlez à la foule ou au contraire vous vous en échappez, tout en échangeant sur la vie quotidienne à Taïwan. Une rencontre authentique, sans prétention, où rien n'est prévu à l’avance et où la balade se dessine au gré des préférences de chacun. L'occasion enfin de faire le plein de bons conseils pour la suite du voyage.

Taipei, métropole ultramoderne, s’est largement développée sous l’impulsion de l’immigration chinoise pour devenir la capitale de la province de Taïwan en 1887, sous la dynastie Qing. Mais aujourd'hui, Taipei trace sa propre voie et cultive une identité résolument avant-gardiste, à tel point qu'elle rivalise sans complexe avec ses prestigieuses consœurs internationales. L'effervescence de la ville, concentrée dans la zone piétonne de Ximending, n'est pas sans rappeler le Shibuya de Tokyo ou encore le Times Square de New York : boutiques branchées, stands de street food éclectiques et multiples salons de thé particulièrement prisés par la jeunesse taïwanaise. Mais loin de se cantonner à cette image, elle célèbre fièrement son héritage d'époques et de cultures à travers ses temples bouddhistes et confucéens, ses échoppes d'artisanat et ses petits restaurants traditionnels. Taipei s’appréhende sous divers angles, c’est une évidence.
À la carte - Découverte du volcan Datun.

Déjà prévue - La cérémonie du thé chez Gin. La tradition du thé en Chine traverse les générations depuis des temps immémoriaux. Souvent accompagnée d'une cérémonie, le Gong Fu Cha – littéralement "préparer le thé avec maîtrise et discipline" – est un art subtil visant à révéler tous les arômes de la plante. Avec Gin, votre guide taïwanaise francophone, embarquez pour un voyage sensoriel en dégustant trois thés artisanaux. Explorez les terroirs, les variétés et les méthodes de préparation pour une expérience immersive où tradition et plaisir des sens se rencontrent.
Également au programme - Night market et street food taïwanaise. Embarquez pour une nouvelle aventure avec Gin à travers les allées animées d'un marché de nuit. Ici, les étals sont tenus par les mêmes familles depuis des générations. Laissez-vous guider par son expertise pour déguster quelques mets emblématiques de la street food locale, parfaites mises en bouche avant de dîner dans un restaurant traditionnel non loin de là.

Transfert privé vers la gare puis train jusqu’à Tainan, où un nouveau transfert privé vous conduit à votre hébergement, au cœur de la vieille ville. Vous vous y installez pour deux nuits, dans une ruelle étroite, à quelques pas du Fort Provintia. Cette minsu, une auberge traditionnelle, a été entièrement réaménagée par l'architecte d'intérieur Jimmy Pan. Celui-ci a redessiné et rénové cette ancienne demeure japonaise autrefois délabrée, insufflant à chaque recoin une touche de son imagination débordante. Votre chambre marie charme rétro et éléments contemporains avec des murs blancs, un éclairage doux, du mobilier en bois et des touches d’art moderne.
Au programme - Tainan à pied en compagnie d’un guide anglophone. L’ancienne capitale de l’île a conservé de ce statut révolu un riche patrimoine culturel et architectural : le quartier d'Anping avec son fort hollandais ; l'étonnante Tree house, ancien entrepôt totalement recouvert au fil des années par de grands banians aux racines interminables ; le célèbre temple de Confucius, érigé au XVIIe siècle, le plus ancien de Taïwan. Elle possède également la flatteuse réputation d’être la capitale gastronomique de Taïwan. En témoignent Shennong Street et ses ruelles alentour qui abondent de stands et d’échoppes de street food. Emboîtez le pas de votre guide qui vous dévoile les coulisses de cette ville fascinante.
Également prévu - Dîner de spécialités taïwanaises. Savourez un dîner traditionnel composé de sept plats dans une maison ancienne du centre historique de Tainan. L’occasion de déguster quelques délices taïwanais et de vous immerger pleinement dans la culture et les traditions locales.

Au programme - Visite du temple bouddhiste de Fo Guang Shan et du village d'artisans de Meinong. À une heure de route de Tainan, dans la banlieue de la grande ville de Kaohsiung, se trouve le plus grand monastère bouddhiste de Taïwan. Ce site impressionnant abrite des jardins soigneusement entretenus, des pagodes majestueuses et un musée fascinant rempli de reliques anciennes. Le point d'orgue de la visite est le Grand Bouddha de Fo Guang Shan, une statue en bronze de 108 mètres de haut comptant parmi les plus grandes au monde. Direction ensuite le village de Meinong, bastion des traditions Hakka, célèbre pour ses temples aux toits incurvés et ses maisons traditionnelles.

Transfert privé jusqu'à la gare suivi du trajet retour en train vers Taipei. Installation pour deux nuits dans votre dernier hôtel situé en plein cœur du quartier financier, face au Taipei Dome. Votre chambre dévoile une vue imprenable sur la tour Taipei 101. Le style est classique mais le confort répond aux exigences contemporaines.

La gigantesque tour Taipei 101 culmine à 509 mètres et fascine inévitablement. Montez à bord de l’ascenseur le plus rapide du monde, admirez la boule dorée de 660 tonnes qui stabilise le bâtiment entre le 87e et le 91e étage et laissez-vous captiver par ses symboliques valeurs architecturales. Loin du vertige futuriste, on s’émeut aussi des quelques ravissantes maisons japonaises en bois encore présentes par-ci par-là. Le mausolée de Tchang Kaï-chek est presque une obligation morale. Au nord de la ville, le National Palace Museum est le plus grand musée d’art et d’artisanat chinois traditionnels. L’essentiel des anciennes collections de la Cité interdite de Pékin s’y trouve – la présentation des calligraphies et des peintures se fait selon une rotation trimestrielle. Ce musée admirable justifierait à lui seul le voyage. Avec cela, marchés de nuit, cafés branchés, restaurants en pagaille, parcs, théâtres, galeries, salons de thé et raviolis.
À la carte - Balade à vélo de Guandu à Tamsui.